コラーゲンと言えば、今はどんな人でも気になる名称として、私たちはその必要性を無視できないでおりますよね。
でも、コラーゲンって、どんなものなのでしょう。そのあたりをまず確認しておきたいと思います。
コラーゲンとは、たんぱく質の一種、誰の身体にも、それは皮膚、筋肉、関節、目、髪の毛などに含まれておりますし、
その部分の細胞をつないでおく働くがあるのです。
たんぱく質はアミノ酸が多数結合されて出来上がっているもので、その種類や数は非常に多く、
体全体でほぼ10万個の種類と働きがあるのです。
では、それらのたんぱく質の中でコラーゲンの占める割合はどの程度でしょうか?
コラーゲンはたんぱく質の中では30パーセントも占めています。
ところで、コラーゲンにも他のたんぱく質と違うところがあります。
それは、コラーゲンは細胞と細胞との隙間をくっつける糊のような働きがあることです。
しかもコラーゲンはその殆どが水に溶けないものになっています。言い換えれば、
コラーゲンは細胞と細胞をくっつけると同時に、細胞を正しい位置に配列させる働きもするのです。
では、コラーゲンは体の中でどの程度の重量を占めるのでしょうか?
通常、コラーゲンは体重の約6%だと言われています。人間の身体の中には、
60%の水分があるますので、たとえ6パーセントと言えども相当の量になります。
ですから、例えば皮膚では水分を除けば75%が、同じく腱では85%が、
骨ではカルシウム化合物を除けば、90%がコラーゲンになるわけですね。
コラーゲンの必要性
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